1、高钙玉米饭

材料：米2杯、水2杯、鱼肉50克 玉米粒100克、魔芋100克。

调味料：盐、白胡椒粉各少许。

做法：米洗净和水一起放入锅中，魔芋切丁，和鱼肉、玉米粒一起洒在米上，将米饭煮熟即可。

营养成分：蛋白质30.6克、脂肪3.9克、糖271.4克、纤维1.6克。

2、麻香四季豆

材料：四季豆100克、白芝麻1小匙、沸水一锅。

调味料：鸡精、盐少许。

做法：1、四季豆去老筋丝切斜段，用沸水烫熟，沥干水分，再加上调味料拌匀。

2、白芝麻用干锅炒香，加入四季豆中拌匀即可，不论熟吃冷食皆可。

营养成分：蛋白质2.9克 脂肪2克 糖271.4克 纤维1.6克。

3、蔬菜咖喱锅（4人份）

材料：洋葱、卷心菜、茄子、香菇、胡萝卜600克、乌龙面500克、油2大匙、咖喱块30克、水2碗、淀粉2大匙。

做法：1、将蔬菜切丁备用，乌龙面用沸水烫熟分装入便当盒一角。

2、用2大匙油爆香洋葱，再加入蔬菜拌炒，并放入咖喱块和水煮到蔬菜变软，即可用淀粉勾芡熄火。

3、取一个小盘，铺上铝箔纸，将咖喱酱放入铝箔纸内包好，放在便当的旁边，食用时打开铝箔纸将酱和面拌匀即可。

营养成分：蛋白质38克、脂肪39.2克、糖182克、纤维5.1克。

（责编：苏雅婷 ）