材料：猪血，豆腐，姜丝，青蒜末，料酒，盐，胡椒粉。

制作方法：

步骤1、猪血、豆腐切小块入开水绰后备用；

步骤2、热锅入油，油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒；

步骤3、烹料酒去腥， 倒入高汤（也可用清水加鸡精代替），加盐、胡椒粉调味；

步骤4、大火煮开后洒入青蒜末即可。

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