咸鸭蛋炒菜之咸鸭蛋炒辣椒
主要食材就是：咸鸭蛋2-3个、辣椒适量、食盐和大蒜少量。
制作步骤：1、将以上的食材准备好，小编建议这道菜尽量选择生的咸鸭蛋，制作之后的口感会更好。
2、将咸鸭蛋去除外壳，切成小块，然后将炒锅洗干净，烧干之后就可以倒油了。
3、当油烧开之后，就将切好的咸鸭蛋倒入锅内，翻转一下，然后用锅铲将咸鸭蛋碾碎，这个时候会比较难看一点。
4、碾碎之后就可以放入辣椒以及大蒜，只需要将辣椒断生就可以了，需要注意的是，这道菜是不需要放食盐或者味精的，因为鸭蛋本身就比较足的，当然如果一些鸭蛋味道不重的，大家还是可以适当的添加一点调味品。
菜系及功效：家常菜谱 咳喘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱 工艺：油爆
黄金山药条的制作材料：
主料：山药500克
辅料：咸鸭蛋300克
调料：花生油40克,白砂糖20克,味精3克 ~
黄金山药条的特色：
色泽金黄，口味香咸。
黄金山药条的做法
1. 山药去皮切条。熟咸鸭蛋取其黄用刀压碎，加入白糖、味精调匀。
2. 锅内加花生油，烧至五成热时，加山药条，炸至金黄色捞出。
3. 锅中加少许油，加咸鸭蛋黄炒匀，加入山药条颠炒均匀即成。
黄金山药条的制作要诀：
1. 因有过油炸制的过程需准备花生油500克。
2. 山药炸至金黄色。
3. 炒鸭蛋要用中火，翻勺要均匀。
健康提示
1. 山药适宜与鸭肉共食，鸭肉既可补充人体水分又可补阴，并可消热止咳。
2. 山药的补阴功能更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，还可以起到滋阴肺的作用。
3. 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
食物相克
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
抽脂后可以吃咸鸭蛋。咸鸭蛋中含有丰富的蛋白质等成分，能够补充体内所需的营养，不会对伤口造成刺激，因此在做完抽脂手术以后可以吃咸鸭蛋。尽量不要吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒以及葱姜蒜等，以免对伤口造成刺激，影响到病情的恢复。正常生活中要多休息，尽量不要做剧烈运动。
蛇胆疮的患者不要吃咸鸭蛋，可以吃鸭蛋，但是不要吃咸鸭蛋。原则上饮食要清淡。不要吃太咸的食物，不要吃油炸烧烤类的东西，不要吃辣椒，不要吃大葱大蒜，不要吃这些发物，避免加重病情，多吃瓜果蔬菜还是比较好的。可以吃大白菜，火龙果，香蕉，可以吃绿豆。
