低糖海苔饼
原料：低筋面粉150g、牛奶90ml、酵母粉4g、盐3g、白糖5g、苏打粉1小捏、黄油30g、葱花、海苔、芝麻适量、切模、电烤箱。
做法：
1、先把牛奶加热到30度。然后放入适量的酵母粉拌匀，把除黄油以外的所有材料混匀，然后揉成面团。
2、把30g黄油揉进面团里，静置10分钟待用，在这10分钟可以准备其它材料。
3、弄好面团之后，把面团擀成3mm薄片，用切模压出饼干模样。同时可以用牙签扎一些小孔，防止涨鼓变形。
4、将烤箱预热190度，然后放入饼干模样，大约10分钟之后就可以食用了。
糖尿病的患者最好少吃或者是不吃月饼。月饼的含糖量极高，如果糖尿病的患者一次性吃过多的月饼，可能会引起患者血糖水平的升高。糖尿病的患者平时一定要注意保持低糖低脂的饮食习惯，尽量不要吃一些糖分含量过高的食物，否则会引起患者血糖水平的波动，产生严重的后果。
传统月饼又甜又腻不能多吃，现在的“低糖、无糖月饼”是否能想吃就吃呢？无论哪种月饼，都少不了用淀粉做皮，淀粉是碳水化合物，其实也是糖，市面上很多“无糖食品”其实是在误导消费者，因为它们即使不含蔗糖，也含有其他类型的糖，会引起血糖升高。 就血糖生成指数而言，麦芽糖高于葡萄糖，葡萄糖高于白糖，白糖又高于蔗糖，因此吃了这种名义上的“无糖食品”，血糖也会升高。这些无糖食品不但不能降低血糖，多吃还会导致肥胖，增加患冠心病的危险。 消费者在购买月饼时，要注意查看标签，看产品是否明确标示了各种成分。吃月饼要适量。由于月饼中含糖量和油脂较高，吃多了则会引起肠胃不适。尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者，吃月饼时更要注意适量的原则。
传统月饼又甜又腻不能多吃，现在的“低糖、无糖月饼”是否能想吃就吃呢？无论哪种月饼，都少不了用淀粉做皮，淀粉是碳水化合物，其实也是糖，市面上很多“无糖食品”其实是在误导消费者，因为它们即使不含蔗糖，也含有其他类型的糖，会引起血糖升高。 就血糖生成指数而言，麦芽糖高于葡萄糖，葡萄糖高于白糖，白糖又高于蔗糖，因此吃了这种名义上的“无糖食品”，血糖也会升高。这些无糖食品不但不能降低血糖，多吃还会导致肥胖，增加患冠心病的危险。 消费者在购买月饼时，要注意查看标签，看产品是否明确标示了各种成分。吃月饼要适量。由于月饼中含糖量和油脂较高，吃多了则会引起肠胃不适。尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者，吃月饼时更要注意适量的原则。
