1、准备好腊肠蔬菜粥所需的食材：熟米饭（这里根据家中的人数选择数量）、腊肠、胡萝卜、西葫芦、食盐、胡椒粉。
2、将熟米饭房屋清水中浸泡半个小时。
3、将腊肠清洗干净，切成薄片，胡萝卜和西葫芦清洗干净，切成小丁。
4、将泡好的熟米饭连同清水一起放入锅中，煮开之后加入切好的腊肠片。
5、等到米汤变得粘稠，腊肠的味道融入到米饭中的时候加入胡萝卜丁，搅拌均匀。
6、一分钟后加入切好的西葫芦，再加入食盐和胡椒粉，搅拌均匀。
7、食材煮熟之后关火，美味的腊肠蔬菜粥就做好了。
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