发芽的龙眼能吃吗

龙眼如果发芽了的话，还是不要食用比较的好，因为吃水果本来就要吃新鲜的才好。

所以还是要建议你不要吃已经发芽的龙眼比较的好，以后吃水果的时候要多吃新鲜的，特别是容易变质的，更加要注意点了。其实发芽的食物一般都不该吃，一是营养已被破坏，二是部分发芽食物甚至有毒，如土豆。。一般来说，种子类的食物一旦发芽，其本身的营养成分已发生改变，而且有可能产生曲黄霉素之类的有害物质，所以不宜再食用的如：土豆 、红薯、姜，花生！ 桂圆应该没事，但是反正肯定也不如新鲜的好吃了不如种了吧，呵呵～ 要不就不吃发芽的，找没发芽的吃。

龙眼肉含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

实验表明，龙眼肉对某一类肿瘤的抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。

龙眼肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO-B）有较强的抑制作用。

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