食谱原料:
牛展500克,杞子50克,淮山50克,龙眼肉30克,水8碗,姜2片,盐1/2茶匙。
工艺做法:煮。
配菜专区:坐月子食谱;热菜;汤的做法。
菜谱属地:
粤菜。
制作方法:
1、龙眼肉浸洗干净。
2、牛展洗净切厚片。
3、将所有材料洗净后,放入煲中煮滚,改用文火煲2.5小时,落盐即成。
龙眼牛展汤的做法
食谱原料:
牛展500克,杞子50克,淮山50克,龙眼肉30克,水8碗,姜2片,盐1/2茶匙。
工艺做法:煮。
配菜专区:坐月子食谱;热菜;汤的做法。
菜谱属地:
粤菜。
制作方法:
1、龙眼肉浸洗干净。
2、牛展洗净切厚片。
3、将所有材料洗净后,放入煲中煮滚,改用文火煲2.5小时,落盐即成。
冬瓜汤 用料:?冬瓜500克,鸡汤750克,冬菇2只,鸡胸肉50克,火腿20克,鲜虾50克,瘦猪肉30克。 做法: 1、将冬瓜放入锅内加鸡汤,大火煮10分钟; 2、加鸡肉、冬菇和其它配料煮五分钟,加盐、味精、香油即可。核桃肉煲牛月展汤 用料:牛月展450克,核桃肉80克,淮山20克,杞子2汤匙,姜1片,龙眼肉1汤匙。 做法: 1.核桃肉放入锅中(不用油),慢火炒5分钟取起。或者放入烤炉,慢火10分钟取出,这样可以除去核桃的异味。
如红枣龙眼炖鹌鹑蛋,菜谱特色:红枣、龙眼和鹌鹑蛋这三味材料搭配,对于增强免疫,改善贫血、调节身体机能有着非常好的效果,适合身体虚弱、神经衰弱、心慌气短、高血压及孕产期的人群食用。制作步骤:
1、红枣洗净去核,鹌鹑蛋用清水煮熟去壳,龙眼干去壳备用。
2、把做法1的原料放入炖盅,加适量红糖,加入开水,水刚没过原料即可。
3、炖盅加盖,隔水炖1小时即可。
如红枣龙眼炖鹌鹑蛋,配方特色枣、龙眼、鹌鹑蛋的组合对增强免疫力、改善贫血、调节人体功能有很好的效果。适用于体质虚弱、精神虚弱、心悸气短、高血压、怀孕和分娩期间的群体。生产步骤
1、大枣洗净去核,鹌鹑蛋用清水煮去壳,龙眼干去壳备用。
2、将做法1的原料放入炖锅中,加入适量红糖,加入沸水,水刚刚没有过原料。
3、炖杯盖上,隔水炖1小时即可。