春季养生保健美味药膳推荐
一、莲子木耳羹
材料：莲子肉30克、白木耳20克。
做法：
1、莲子肉30克、白木耳20克，加入400毫升水，文火煮烂；
2、放冰糖少许，每日清晨食之，食后稍事活动。
功效：莲子肉善入脾胃之经，能补脾胃之虚。白木耳善入肺胃二经，能滋养肺胃之阴，二药相用，能气阴双补。健康人食用，益于心脾。
二、枸杞粥
材料：枸杞50克、粳米100克。
做法：取枸杞、粳米加水适量，同煮成粥，早、晚适量服食。
功效：枸杞子性味甘平，为肝肾经要药，是一种滋补肝肾的药食两用之品。春季选食枸杞粥，可以补肝肾不足，咳嗽久治不愈者（无外感）。此外，枸杞粥还有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用。
三、荠菜水饺
材料：荠菜500克、猪肉馅250克、面粉500克。
做法：将新鲜荠菜洗净，入沸水汆数下，捞出，剁碎，调入肉馅佐料，包成水饺。
功效：荠菜含有丰富的维生素、纤维素，能开胃助消化，素有“三月三，荠菜当灵丹”的美誉，是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品。
芡实、莲子、薏米是人们生活中常见的食物，常被用作各种药膳的原料。这三种食物可以组合成一种美味的食物，就像人们最喜欢的营养美食——芡实薏米粥。顾名思义，芡实和薏米粥的主要成分包括芡实和薏米。因此，芡实和薏米粥也富含两种成分的各种营养成分，相同的成分相互叠加，为身体补充更多的营养。这是一种美味营养的药膳。
进入秋季，栗子开始成熟。中医认为，板栗具有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，老少咸宜。鸡肉性味甘温，主治功用十分广泛，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效。板栗煲鸡汤非常适合秋季饮用，美味又营养，人们可在家根据简单的食谱自行制作，用量也可根据家中人数相应调整。如果家中有老人，可将鸡皮去掉，使鸡汤更为清淡。 材料：肉鸡半只，栗子100g、盐、少量姜、蒜 做法： 1、栗子去壳去皮，洗净备用。将肉鸡切块。 2、往锅里注入清水后，待沸腾即可加入鸡、姜片、蒜。 3、待再次沸腾时加入栗子，60分钟后加适量盐调味即可。
专家建议：苦瓜虽食用时味苦性凉，但爽口而不腻，有开胃清心之功效，夏季食用倍感清爽舒适，如夏日可以饮用将苦瓜泡制成的凉茶，可以使人顿觉有暑清神逸，烦渴皆消。而且它绝不把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不会沾有苦味，所以苦瓜有“菜中君子”的别称。
