用料:
番茄450克,烟熏火腿40克,罗勒叶1杯,意大利粉150克,帕尔马芝士10克,松子25克,盐1/2茶匙,蒜头1/2粒,黑胡椒1/2茶匙,橄榄油40毫升,糖1/2茶匙,甜醋1/2汤匙。
做法:
1、番茄切半,淋上盐、黑胡椒及糖,跟着放入200度焗炉中烤约30分钟或直至软身。
2、把罗勒叶、蒜头、芝士放入搅拌器,并混入橄榄油及甜醋,搅至茸状。
3、把火腿放在焗盘上,烤焗至酥脆;翻转再烤焗一次。
4、把意粉煮熟,不用盖上,直至软身,沥干水分。
5、把意粉拌入酱汁,并放上火腿及番茄,淋上松子,便可食用。