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番茄酿肉的做法

2017/11/13 17:02:24

食谱原料:

番茄200克,猪肉馅100克,西兰花、植物油、盐、淀粉、葱花、姜汁、鸡精、香油各适量。

工艺做法:蒸。

配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。

菜谱属地:豫菜。

制作方法:

1、番茄洗净,从1/3处切开,挖去籽和瓤(籽和瓤留着备用)。

2、肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅,并将肉馅装入番茄内。

3、放入蒸锅,蒸10分钟取出。

4、将西兰花洗净,掰小朵。锅中倒油烧热,下西兰花翻炒。

5、倒入挖出的番茄籽和瓤。

6、加鸡精和少许盐调味,然后用水淀粉勾芡。

7、将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平。

8、将蒸好的番茄放在上面,再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。

(责编:杨绮琴 )

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