润肺菜干汤的一般做法

润肺菜干汤做法一

1、猪骨和腊鸭骨爪翼汆烫后用水冲洗干净。

2、南北杏用水洗干净，泡30分钟。

3、把猪骨，腊鸭骨，南北杏放入汤锅，注水烧开。

4、菜干用水泡发，洗干净，切小段，胡萝卜去皮切小块水开后，放入菜干，胡萝卜和蜜枣，大火烧至再开转小火煲2-3小时汤好后，撇去肥油，放盐调味即可。

润肺菜干汤做法二

1、洗净蜜枣。

2、洗净猪横利和鸡爪。

3、准备好猪骨。

4、备好辅料，如淮山眉豆等。

5、洗净菜干和猪骨。

6、下锅煮1个多小时。

7、然后就是热腾腾的老火汤了。

润肺菜干汤做法三

原料：菜干、排骨、 姜、蜜枣。

1、准备好原料，排骨冷水下锅烧开后撇去浮物，之后捞起晾干水备用。

2、菜干用温水泡开，洗干净挤干水后剪段备用。

3、姜拍烂，蜜枣切对半备用。

4、锅里烧开水后把全部材料放进锅里，大火烧开后转小火煲1小时，放盐调味即可。

润肺菜干汤做法四

材料：完整的猪肺1副（起码保留一段气管）、白菜干200克。药物：罗汉果半个、光杏仁20克、蜜枣8粒。

将猪肺的气管套在水龙头灌水，使猪肺极度膨胀，然后尽量将水份挤干，如此反复冲洗多次，干净后切块；烧烫铁锅，将切好的猪肺倒进锅内，这样可“烫”出其中的大量水份，此过程中要不断的用勺将水盛出，直到猪肺收缩变小；最后用较多份量的盐搓洗猪肺，再用清水洗干净、晾干备用；白菜干用清水浸透、拧干、切段，和猪肺、罗汉果、杏仁、蜜枣一起放进沙锅内，加清水用大火烧开，改用小炎煲3小时，即可完成。

（责编：杨绮琴 ）