主料:羊肉150g、韭菜100g、黄豆芽200g、
辅料:植物油15茶勺、盐1茶勺、辣皮子4个、姜2g、生抽2茶勺、花椒粉1茶勺、鸡精2g
步骤:
1、主料:黄豆芽、韭菜、羊肉。
辅料:植物油、盐、辣皮子、花椒粉、生抽、姜。
2、把韭菜洗净切段。
3、黄豆芽洗净去皮,姜切末,辣皮子泡泡洗净切末,羊肉切丝。
4、热锅凉油、油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味。
5、下花椒粉翻炒均匀、加辣皮子、姜翻炒出香味。
6、加黄豆芽翻炒出黄豆芽的香味。
7、加生抽翻炒均匀。
8、加韭菜、盐翻炒均匀。
9、加鸡精。
10、 翻炒到韭菜断生变软即可。