不要食用无根黄豆芽，无根黄豆芽在生长过程中可能喷洒了除草剂等催化成分，可能有致癌的作用。
黄豆芽与排骨和豆腐一起煮汤，对消化不良者很适宜，同时有降火气的功效。
黄豆芽的烹调方法
如何增加黄豆芽爽脆口感：
烹调过程要迅速，黄豆芽的维生素C属于水溶性，烹调时应尽量减少损失，用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用，才能保持黄豆芽营养成分的完整和口感的爽脆。
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黄豆芽的食用方法
不要食用无根黄豆芽，无根黄豆芽在生长过程中可能喷洒了除草剂等催化成分，可能有致癌的作用。
黄豆芽与排骨和豆腐一起煮汤，对消化不良者很适宜，同时有降火气的功效。
黄豆芽的烹调方法
如何增加黄豆芽爽脆口感：
烹调过程要迅速，黄豆芽的维生素C属于水溶性，烹调时应尽量减少损失，用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用，才能保持黄豆芽营养成分的完整和口感的爽脆。