黄豆芽的常见食疗方
泌尿系感染：
泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时，可取绿豆芽500克，洗净，捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服。
便秘：
绿豆芽250克，洗净后用沸水焯一下，加入适量醋、盐、味精等调味品，佐餐常食。
痔疮便血：
黄豆芽250克、海带25克、黑木耳30克，洗净后放入锅中，加入适量水，煮熟后根据个人口味加入调味品，吃菜喝汤。
咳嗽痰黄：
如因热症致咳嗽、咳吐黄痰，或伴有咽喉肿痛、小便少而色黄、大便不畅者，可取黄豆芽500克，陈皮10～15克，加入适量水，煎汤代茶饮，可起到清肺热、除黄痰、利小便、滋润内脏之功。
吃黄豆芽的好处主要是补充营养。 黄豆芽是一种比较常见的蔬菜，这种蔬菜来源于黄豆，但是营养比黄豆更加丰富，黄豆芽含有非常丰富的维生素，包括维生素p、维生素B5等，另外黄豆芽的矿物质含量是比较高的，含有钾、磷、铜、锰，能够补充身体所需，黄豆芽中的脂肪和碳水化合物的含量比较低，适合糖尿病或减肥人群食用。
专家建议：你所提出的这个问题来说，黄豆生芽后天门冬氨酸急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。豆芽中还含有一种叫硝基磷酸酶的物质，这种物质能有效地抗癫痫和减少癫痫发作。近年发现豆芽中含有一种干扰素诱生剂。
银屑病的食疗：银屑病(牛皮癣)病人的饮食饮食宜清淡，多食新鲜蔬菜、水果及豆制品，少食油腻食物，忌辛辣腥膻发物，如虾蟹、牛羊肉、狗肉等，戒烟酒。1，脱屑多时，应增加蛋白质的摄人，如瘦肉、牛奶、鸡蛋等。2，血热内蕴宜食清热凉血之品，如西瓜、黄瓜、苦瓜、藕、茄子等，多饮水。食疗方：生槐花粥。3，血虚风燥宜食养血滋阴之品，如桑椹、荔枝、黑木耳、百合、银耳、瘦肉、蛋类等。食疗方：百合鸡汤。4，气血瘀滞宜食活血化瘀之品，如山药、山楂、桃仁、油菜、红糖。食疗方：薏米桃仁粥。5，湿毒蕴阻宜食清热利湿之品，如黄豆芽、绿豆芽、丝瓜、冬瓜、赤小豆、薏苡仁等。食疗方：赤豆薏米绿豆粥。6，火毒炽盛宜食清热泻火之品，如乌梅、柚子、芦笋等食品。食疗方：马齿苋粥、槐花凌霄花粥(或泡茶)。
