材料:绿豆芽200g、胡萝卜50g、黄瓜50g、酱油1/2勺、醋1勺、精盐适量油、泼辣椒。
步骤一:胡萝卜洗净用擦床(擦丝器)擦成丝;锅里倒入清水,水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。
步骤二:绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟,捞出控水备用;黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里,放进焯好的胡萝卜丝,绿豆芽,倒入1/2汤匙凉拌酱油。
步骤三:调入1汤匙凉拌醋;洒上少许的精盐,拌匀;最后调入适量的油泼辣椒,拌匀即可装盘。
凉拌绿豆芽
材料:绿豆芽200g、胡萝卜50g、黄瓜50g、酱油1/2勺、醋1勺、精盐适量油、泼辣椒。
步骤一:胡萝卜洗净用擦床(擦丝器)擦成丝;锅里倒入清水,水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。
步骤二:绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟,捞出控水备用;黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里,放进焯好的胡萝卜丝,绿豆芽,倒入1/2汤匙凉拌酱油。
步骤三:调入1汤匙凉拌醋;洒上少许的精盐,拌匀;最后调入适量的油泼辣椒,拌匀即可装盘。
你说的情况凉拌豆芽应该用水炒过不应该是生冷的食物,这样的问题绿豆芽是凉性食物,但是焯水后不是生冷食物这样的问题应该注意合理的日常饮食,脾胃虚寒的患者尽量的少吃,有胃病胆病的患者尽量的少吃,一般的凉拌的时候可以少吃比较好医生询问:
绿豆芽拌豆腐:原材料:绿豆芽50克、豆腐00克。调味料:小葱、盐、香油、味精各少许。做法:()将新鲜绿豆芽和小葱切成小段,在沸水中烫熟后备用;(2)将豆腐切块用开水烫一下,放入碗中,并用勺研成豆腐泥;(3)将所有的材料混合在一起拌匀即可。功效:绿豆芽中维生素c和蛋白质的含量非常高,豆腐也是高蛋白食物,二者同食即有营养又有减肥效果
食疗:海带凉拌绿豆芽食材:海带100g、绿豆芽100g,将发好的海带切丝,绿豆芽去须根洗净,将两菜用开水抄一下,捞出放入香油、味精、盐调匀食用。海带汗大量的碘,可以促使卵巢滤泡黄体化,从而降低体内雌激素水平,使内分泌失调得到调整,缓解了乳腺增生;绿豆芽清热解毒、泻肝火。