性味：生藕甘、寒、无毒；熟藕甘、温、无毒。 归经：入心、脾、肺； 功效：生藕消瘀清热，除烦解渴，止血健胃；熟藕补心生血，健脾开胃，滋养强壮；煮汤饮利小便，清热润肺；主治：虚渴，病后口干，解酒毒，热性出血（如：吐血、鼻出血），小便不通，血淋尿血；莲的全身都是宝，除莲藕可作治病食用外，其它部分如藕节、荷叶、荷梗、莲子、莲子心、莲须、莲蓬均可入药治病。

你好，莲藕具有清热生津，凉血止血，补益脾肺的作用，莲藕可以凉拌，也可以炖着炒着吃，莲藕还有一定的药用价值，是养生保健的好食品，莲藕的营养价值还很高，富含铁钙等微量元素，能提高身体的免疫力 莲藕的淀粉含量还很丰富，还含有植物蛋白质和维生素，莲藕还具有健脾开胃的功效 。

莲藕中含有淀粉，蛋白质，天门冬素，维生素C以及氧化酶成分，莲藕可以生吃，也可以炒菜或者凉拌，生吃鲜藕能清热，解烦解渴，止吐，煮熟的莲藕能健脾开胃，益气补血，消食，止渴生津的功效。莲藕含铁量较高，缺铁性贫血的病人吃了有辅助治疗贫血的作用。莲藕含有维生素K，具有收缩血管和止血的作用。常吃莲藕还可以美容养颜，减肥。