食材：黄豆芽200g、卤豆干4块、油适量、盐适量、辣皮子2个、青辣椒1个、姜2g、花椒粒10个、味极鲜5g、鸡精2g、胡椒粉1g

做法：1）准备食材

2）把黄豆芽洗净去皮。

3）卤豆干切条。

4）青辣椒洗净切条，姜切末、辣皮子切末。

5）热锅凉油，油热7成下花椒粒、姜末、辣皮子爆出香味。

6）下黄豆芽。

7）卤豆干翻炒均匀。

8）加盐。

9）青辣椒翻炒一会入味。

10）加味极鲜闷一会。

11）加鸡精、胡椒粉。

12）翻炒均匀即可。

（责编：杨绮琴 ）