原料:绿豆芽250克,红油3大匙,独蒜半个,香菜1棵,醋2大匙,香油1大匙,盐适量。
做法:
1、香菜切碎,蒜剁末,将红油、醋、盐、香油同放一个碗里调成味汁。
2、绿豆芽洗净后放沸水锅中,放1小匙盐煮约三分钟至熟。3、捞出后用凉水投凉。
4、将绿豆芽盛盘中,放盐拌匀。
5、上桌前放入红油碗里的味汁、蒜末、香菜碎,拌匀后即可上桌。
红油凉拌绿豆芽
原料:绿豆芽250克,红油3大匙,独蒜半个,香菜1棵,醋2大匙,香油1大匙,盐适量。
做法:
1、香菜切碎,蒜剁末,将红油、醋、盐、香油同放一个碗里调成味汁。
2、绿豆芽洗净后放沸水锅中,放1小匙盐煮约三分钟至熟。3、捞出后用凉水投凉。
4、将绿豆芽盛盘中,放盐拌匀。
5、上桌前放入红油碗里的味汁、蒜末、香菜碎,拌匀后即可上桌。
你说的情况凉拌豆芽应该用水炒过不应该是生冷的食物,这样的问题绿豆芽是凉性食物,但是焯水后不是生冷食物这样的问题应该注意合理的日常饮食,脾胃虚寒的患者尽量的少吃,有胃病胆病的患者尽量的少吃,一般的凉拌的时候可以少吃比较好医生询问:
绿豆芽拌豆腐:原材料:绿豆芽50克、豆腐00克。调味料:小葱、盐、香油、味精各少许。做法:()将新鲜绿豆芽和小葱切成小段,在沸水中烫熟后备用;(2)将豆腐切块用开水烫一下,放入碗中,并用勺研成豆腐泥;(3)将所有的材料混合在一起拌匀即可。功效:绿豆芽中维生素c和蛋白质的含量非常高,豆腐也是高蛋白食物,二者同食即有营养又有减肥效果
食疗:海带凉拌绿豆芽食材:海带100g、绿豆芽100g,将发好的海带切丝,绿豆芽去须根洗净,将两菜用开水抄一下,捞出放入香油、味精、盐调匀食用。海带汗大量的碘,可以促使卵巢滤泡黄体化,从而降低体内雌激素水平,使内分泌失调得到调整,缓解了乳腺增生;绿豆芽清热解毒、泻肝火。