材料：黄豆芽400g，适量的油、盐、干辣椒面、醋以及五香粉

做法：1、将准备好的黄豆芽清洗干净后备用；

2、取锅烧水，待水开以后将黄豆芽全部放入焯一下便捞起，只要断生即可；

3、把焯好的黄豆芽的水分全部控干，装入盘子中，将蒜末放在最上面；

4、接着再以此撒上盐、五香粉以及干辣椒面；

5、往锅中倒入适量的油，待其烧热以后，便立马倒在黄豆芽上，会听到“滋滋”的声音；

6、接着根据个人的口味放醋和香油，将其搅拌均匀以后即可食用。

（责编：杨绮琴 ）