青红萝卜煲龙骨
营养功用:清热解毒、清肠胃。原料:青萝卜250 克、红萝卜400克、马蹄250 克、龙骨600 克、赤肉300 克。
做法:
1、 将龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。
2、 青红萝卜切成块备用;马蹄去皮洗净备用。
3、 在砂锅里面放入三分之二的水,将水烧开以后,将龙骨和赤肉一起煮沸,然后转为小火,放入青红萝卜、马蹄,文火炖4个小时就行了。
注意,炖的过程中要经常观察,并撇去汤面上的油脂。
营养功用:健脾胃、防癌、降胆固醇。
原料:猴头菇200克、螺头150克、老鸡400克、龙骨400克、赤肉400克。
做法:
1、 将猴头菇提前泡发1小时,洗净、切块备用。
2、 螺头泡发30分钟,洗净备用。
3、 将老鸡、龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。
4、 砂锅放2/3水,烧开后,下入螺头、老鸡、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入猴头菇,文火炖4 小时即可。