老人吃猪血可预防老年痴呆
在各种慢性病对老年（老年食品）朋友“情有独钟”的今天，患上了高血脂、高血压（血压食品）和高血糖（血糖食品），就意味着要少吃高脂肪类食物了。这对于许多嗜食肉类的老人（elder）来说，无疑是件非常痛苦的事。
猪血素有“液态肉”之称。它的蛋白质（蛋白质食品）含量略高于瘦猪肉，所含氨基酸的比例与人体中氨基酸（氨基酸食品）的比例接近，极易被消化（消化食品）、吸收。而且猪血中脂肪含量非常低。
每100克猪血仅含0.4克脂肪，是同等质量瘦猪肉的1/40左右，因此患有高血脂的老年人经常食用，也不会引起血脂升高。此外，猪血中还含有大量卵磷脂（卵磷脂食品），可防治动脉粥样硬化及老年痴呆症。
猪血可以煲汤，也可以炒食，将它与豆腐、木耳等一起烹制，味道十分鲜美。
猪血虽好，但也有不少需要注意的地方。首先，猪血在收集的过程中非常容易被污染，因此最好购买经过灭菌加工的盒装猪血。猪血以每天进食150—200克为宜，每周可进食2—3次。胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不要食用猪血。做大便常规检测前3天也忌食猪血。
提前预防老年痴呆，我们可以选择经常的去户外活动，多与人交流，平时闲下来的时候，也可以玩一些小的游戏，因为小的游戏可以锻炼我们的大脑思维，经常锻炼大脑的思维运动就可以很有效地预防老人痴呆。不要总是闷闷的一个人待着，一个人呆的时间长了，是很容易得老年痴呆的。
预防老人痴呆的话，可以多参加户外活动，多与身边的亲朋好友交流，可以下象棋，打球等锻炼。平常可以多吃新鲜的牛肉，鸡蛋，牛奶，虾等高钙高蛋白的食物。平常不要劳累过度，要注意休息，可以多用茯神，酸枣仁煲汤喝。可以多吃新鲜的苹果，葡萄，橘子，火龙果等富含维生素c的水果。
虽然，老年性痴呆的病因不是很明确，但做好预防保健措施，可大大降低患上老年痴呆症的概率。有以下预防方法： 足够的营养。保证每天摄入含足够蛋白质、维生素等的食品，注意营养的均衡。 减少血管疾病。目前认为，血管疾病与老年痴呆的关系明显。就拿血管性因素来讲，临床上，50%以上的老年痴呆患者同时伴有血管问题。因此要保护好自己的血管，减少高血压、糖尿病等危险因素。 健脑。平时要养成多动手多动脑的习惯。例如常做一些精巧复杂的手工制作、学乐器、写日记，保持对事物的好奇心和兴趣，参加社会活动等都可以强化脑部神经的运作，提高大脑思维活力，对防止痴呆有很好的效果。值得注意的是，老人不能整天坐在家里看电视，应多一些集体的、有交流的活动。有研究结果显示，每多看一小时电视，今后患老年痴呆症的概率要比不爱看电视的人高出1.3倍。 养宠物。孤独也是导致老年痴呆的重要原因，在条件允许的情况下，多参加社会活动，如集体唱歌、太极、健身舞等。如果老人家行动不便，可考虑养一下宠物，如狗、猫等。与宠物之间的互动能给老人适当的刺激，减少孤独感，并且养宠物也是一种精神寄托。
