通利肠胃汤谱 菜干鸭肾蜜枣汤

菜干能通利肠胃、下气消食；陈肾功效清热下气；菜干、鸭肾、蜜枣合而煲猪踭，有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效，适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服用。

【用料】：腊鸭肾4个、猪踭500克、白菜干250克、蜜枣4个。

【做法】：菜干切段；腊鸭肾用温水浸软，切件；猪踭洗净。把全部用料放入瓦煲内，加水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时。

（责编：杨绮琴 ）