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麻辣茭白做法

2017/11/13 10:54:28

【原料】

茭白200克,酱油、芝麻酱、熟猪油、红辣椒、精盐、白糖、湿淀粉、芝麻油、鲜汤适量。

【做法】

将茭白洗净切成滚料块,锅置中火上,加猪油250克,烧至油温五成热时,把茭白放入,炸1分钟左右,用捞出沥去油。倒出锅中余油,再置旺火上,加茭白,加入红辣椒、酱油、白糖、味精、芝麻酱和鲜汤,在小火上再烧1分钟左右,用湿淀粉勾芡,加入芝麻油即可。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:产妇吃茭白的做法是怎样的?只是适量,产妇也是可以吃茭白的,...

你好,产妇最好还是多吃一些营养的食物比较好哟,这样对自己的身体恢复比较好中,等出月子以后在适当的吃一些蔬菜比较好。

Q:吃章鱼会上火吗

您好,吃章鱼会不会上火跟做法的口味有关,章鱼做出来的口味一般有麻辣味,香辣味,麻辣味就容易上火,香辣味就不会,而且有的喜欢用章鱼烧烤,这种吃法是最容易上火,也有的喜欢红烧,红烧的怎么吃也不会上火,还有一种吃法就是章鱼粥,这种吃法也是不会上火的,总之,人吃麻辣就会容易上火点,希望我的回答能令你满意,

Q:辣鸭头的做法是?

您好,麻辣鸭头做法和原料:鸭脖子3斤,辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油,姜片,蒜片,高汤制法:1.卤水制做:锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高汤;八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水搞定.先煮好卤水素有说道D,因为鸭头的肉讲究的素丝丝入味,而且嚼的时候还是要有点劲道才好,但是煮的时间短的话(比如鸭头和卤水一起煮制),味道就进不去,而如果在卤水里煮太久又容易烂,木啥啃头鸟,所以卤水需先行.

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