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椒盐月饼怎么做

2017/11/13 10:48:50

椒盐月饼

材料:油皮材料:2杯,猪油1/2杯,水1/2杯,油酥材料:1又1/2,猪油1/2杯,馅料:1杯,糖粉1/2杯,芝麻粉3/4杯,碎核桃仁1/2杯,花椒盐1大匙,猪油3/4杯。

做法:

将内馅材料揉成糰状,分为20等份,揉成圆球状。

同样将油皮、油酥各自揉成糰状,各分为20等份。

每一份油皮揉圆后压平,包入一个油酥,收口捏紧,用桿面棍将包好的油酥皮桿成牛舌饼状,捲起放平,再桿一次,成长条状,捲起后放正,最后再桿一次,即可桿压成一张圆皮。

包入一个蛋黄豆沙馅,收口向下稍压成扁平状,即可放入烤盘,以摄氏150度烤约20分钟即可。

(责编:杨绮琴 )

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