主料：腊肠。

辅料：鸡蛋、面粉。

调料：盐、淀粉、食用油。

制作步骤：

1、腊肠洗净后斜刀切片。

2、切好的腊肠用开水焯至软一些捞出备用。

3、面粉、淀粉按照一比一的比例混合。

4、在混合粉中加入少量盐拌匀。

5、用鸡蛋与混合粉调匀制成糊状。

6、将切好的腊肠挂糊。

7、锅中做油，5成热时下入挂糊的腊肠炸至金黄色捞出即成。

（责编：杨绮琴 ）