寒冬时节，腊肠是很多家庭都会准备的食物，它味道鲜美，非常可口，是许多人都非常喜欢的一种肉制品。腊肠有很多做法，可以炒着吃，也可以蒸着吃。那么你知道腊肠还有那些吃法吗？
喷香腊肠饭
材料：米、水、腊肠、野生菌或香菇、少许调料。
做法
1、 按照平时煮饭的方式将米和水放入电饭煲内胆，再多加四分之一杯水。
2、 将腊肠切段或片，菌类切片或丝，随意摆放在米上。
3、 均匀撒上调味品。
4、盖上锅盖，将饭煮熟即可。
蒜炒腊肠
做法
1、热锅凉油、开大火爆炒蒜叶。
2、搁盐、炒匀即可装盘，锅洗净、冷锅冷油、小火煸腊肠。
3、腊肠煸炒至肥肉透明石放入豆豉、干辣椒煸香，倒入大蒜中火煸炒。
4、搁盐煸炒，来点酱油炒匀，将大蒜铲到蒜叶中间即可。
功效
1、强力杀菌、排毒清肠
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2、防治肿瘤和癌症
大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。大蒜和腊肠搭配，可以有效防止腊肠中的亚硝酸盐危害身体。
3、降低血糖，预防糖尿病
大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
4、防治心脑血管疾病
大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显着增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
5、预防感冒
大蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
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