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豆腐泡的美味吃法

2017/11/13 10:36:28

材料:豆腐泡;梅肉(或三肥七瘦的猪肉);冬菇;葱;油;盐;生粉;鲍鱼汁;老抽;

做法:

冬菇用温水泡软,去蒂后切碎,猪肉剁成肉末,葱切成葱花,肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉,分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶,加入冬菇碎和葱花搅拌均匀;用筷子在豆腐泡上插一个口,把冬菇肉馅填进去;

热油锅,把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里,中小火煎至金黄;翻面后同样煎至金黄,翻面2~3次,尽量把豆腐泡煎至香脆点;

加入大约2匙羹的鲍鱼汁;滴几滴老抽;

加入清水(或高汤)至刚好没过豆腐泡;中火焖煮8分钟左右,大火把酱汁收至浓稠即可。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:花生怎样的吃法最好呢?

花生是一种非常美味的食物,不光美味,而且它的营养成分也非常的丰富。他是属于坚果之一的。花生最常用的使用方法有以下几种,一个是煮着花生仁,一个是将生花生炒熟吃是非常香美的,还有就是吃生的花生,据说生的花生带着红衣吃,有增加血小板的作用。花生也可以像生豆芽一样生花生芽炒着吃也不错的。

Q:阿胶怎么吃最好

阿胶的吃法一:烊化法。 阿胶的吃法二:传统吃法即先泡后煮法。阿胶的吃法三:食疗法,也就是将阿胶做成各种美味可口的食物,而且根据所加的食物性质不同,对不同疾病有特别的保健作用。

Q:降血压的食物,有哪些呢?

您好。萝卜:味辛甘性凉。可消积滞、化痰热、散淤血、解酒毒、降血脂、软化血管,常吃能预防冠心病和动脉硬化。主要吃法是萝卜猪骨汤、萝卜海带瘦猪肉汤,清淡味美。  玉米:味甘性微寒。能清胃热、利小便,降血脂。主要吃法是肉片蛋花玉米、海参瘦肉玉米。  冬菇(或鲜菇):味甘性平。可益胃气,降血脂,治佝偻病,治贫血。主要吃法是冬菇瘦猪肉汤、鲜菇鲩鱼汤、冬菇鸡脚汤等。  黄豆:味甘性寒。可健脾宽中,润燥消火,降胆固醇。主要吃法是番茄黄豆煲瘦猪肉、黄豆马铃薯兔肉汤等。  大枣(黑枣):味甘性温。可补脾和胃,养血安神,益气生津,滋补肝肾,降胆固醇。主要吃法是黄豆大枣火腿汤、大枣花生排骨汤、大枣花生八宝粥等。  豆腐:性味甘凉。可益气和中,生津润燥,清热降火,降胆固醇。主要吃法是豆腐鱼头汤、豆腐白菜汤等。  海带:味甘性寒。可软坚、行水。可降胆固醇,冠心病者常吃海带有益。主要吃法是煲海带绿豆瘦猪肉汤、蒜蓉海带丝等。  山楂:味酸甘性微温。可消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾,并可强心、扩张血管和降血压、降低胆固醇等。主要吃法是山楂麦芽鱼片汤、山楂银耳汤等。  牛奶:味甘性平。可补虚补钙,益肺胃,生津润肠,并降胆固醇。主要吃法是牛奶煲鸡汤、牛奶冲鸡蛋等。  花生:味甘性平。可悦脾、降胆固醇。主要吃法是花生大枣鸡肉汤、山药花生瘦猪肉汤等。

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