茶扒鲍鱼菇

做法：

1、鲍鱼菇切块川烫后脱水，拌入香菇精、盐；

2、芥蓝菜洗净川烫，切小段备用；

3、拉油热锅，放入姜、沙茶爆香，添加适量的水滚过，再放入鲍鱼菇拌入味，再放入芥蓝菜拌匀即可；

4、上盘时辣椒点缀其上；

5、鲍鱼菇脱干水分才会脆脆的，口感一级棒。

（责编：杨绮琴 ）