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早餐是一日三餐中非常关键的，不但要吃，还要有讲究地吃，不能随便了事。科学的早餐应包括三种类别的食物，第一是以提供能量为主的粮谷类食物，如面包、馒头；第二类是以供应蛋白质为主的肉类、蛋类、奶类和豆类食物；第三类是以供应无机盐和维生素为主的新鲜蔬菜和水果；以上三类食物均衡搭配，才能为身体提供全面的营养，为的工作与生活奠定基础。如果不吃早餐会有很多坏处，比如造成低血糖，引起便秘，易患胆石症，易患胃病，并且可增加中风风险。所以一定要科学合理地安排早餐。