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营养合理搭配菜谱剁椒肉松蒸大白菜

2017/11/13 10:26:10

大白菜有菜王之称,无论是栽培面积还是消费量在我国的蔬菜种类中都位居首位。大白菜每100克中含有1.5克蛋白质和0.8克膳食纤维,据营养学分析,它有净化血液和疏通肠胃的食效。

大白菜因含有较多维生素,在饮食习惯里多数取之与肉类共烹,能起到增添肉类鲜味的作用。这次以剁椒和肉松配搭蒸制,食味相宜、营养合理,值得推荐。

材料:大白菜250克、猪腩肉(肥瘦比例为2:8)150克、剁椒60克、碎瑶柱(水发后)30克,盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油、麻油、姜片各适量。

做法:大白菜洗净,切成1厘米宽的长条状备用;猪腩肉洗净剁碎,以盐、糖、生抽、胡椒粉,生粉、花生油拌匀备用;碎瑶柱烘干备用;将大白菜铺在碟上,撒上少许盐,再将姜片,剁椒和猪腩肉碎均衡铺在白菜上。入炉蒸熟,然后取出,浇上麻油,撒上碎瑶柱即成。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:得牛皮癣吃大白菜好吗

你好,得了牛皮癣吃大白菜,牛皮癣是容易复发的炎症性皮肤病,常用的外用药物有雷公藤内酯软膏、糖皮质类固醇激素霜剂或软膏、蒽林软膏、等。饮食的合理的搭配,进食禽、畜、鱼等肉类和各种水果、蔬菜等,应该多吃蔬菜和水果。忌食辛辣刺激性食品,禁烟,禁辛辣,禁海鲜。

Q:谁能帮忙做个每周菜谱啊?

您好,你可以参考一下,以下的菜谱,可以试试看吧。周一中:蒸香肠,韭菜,晚:清蒸鱼、扁豆丝、小白菜、西红柿鸡蛋汤 周二中:青椒炒肉,酸辣土豆丝晚:老干妈蒸排骨、黄瓜炒火腿肠、莴笋叶、虾米冬瓜汤 周三中:蒸鸡蛋、剁椒芽白晚:四季豆炒肉、空心菜、鱼头豆腐汤 周四中:大蒜辣椒炒豆干、丝瓜汤晚:辣子鸡丁、水芹菜、山药排骨汤 周五中:豆豉辣椒蒸五花肉、豆芽菜晚:炒鸡丁、西芹炒百合、肉泥蒸芋头、酸菜豆腐汤 周六中:水煮鱼、红烧排骨、手撕包菜、蘑菇鸡汤晚:吃剩菜周日:下馆子,改善生活。

Q:胃溃疡可以吃大白菜吗

你好,胃溃疡可以吃大白菜,蔬菜是可以吃的,一般的清淡饮食都是可以的,多注意平时多吃软质饮食,多吃易消化食物。所以白菜是可以吃的。有丰富的维生素C及胡萝卜素(即维生素A),其果实、花、种子、叶子都有药效,淀粉多,煮食后仍含丰富的维生素C.要想充分发挥药效,用蒸的方法较理想。胃隐隐抽痛进,可煮白菜浓汤,有助消化。南瓜花可煮汤,有降热、止下痢的效果。祝你健康

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