金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼。金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，食用金枪鱼既可以享受美食，同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。那么金枪鱼到底怎么吃呢？

金枪鱼黄瓜冷汤

食材主料

葵花油、浸金枪鱼片100g、小黄瓜2条、洋葱80g、矿泉水300ml、柠檬半个、盐适量、罗勒叶适量、黑胡椒碎适量、吐司片半片、综合香草适量。

步骤

1、材料 ，吐司片忘了出镜，是为了增加冷汤的浓稠度；半个柠檬挤汁备用。

2、金枪鱼罐头打开；洋葱、黄瓜都切成小丁。

3、将黄瓜丁、洋葱丁、水、及葵花油浸金枪鱼片及汤汁一起加入到料理机中。

4、搅打成浆状。

5、再加入盐、黑胡椒粉、半片吐司、柠檬汁、罗勒叶，再次启动搅拌成糊后，将搅拌好的冷汤放冰箱冷藏2小时。

6、取出后撒入综合香草，再放少量油浸金枪鱼片和香草叶装饰即可。

小贴士

1、此配方的用量为2人份量，请酌情增减。

2、吐司片忘了出镜，是为了增加冷汤的浓稠度。

（责编：杨绮琴 ）