杭椒炒鸡肝做法
材料：鸡肝 杭椒 姜 酱油 淀粉味级鲜油盐 葱料酒 植物油 花椒粒
做法：
1、把杭椒洗净切成斜段，姜切成丝 葱切成斜段
2、把鸡肝用水泡泡清洗干净，切成条，加料酒、盐，拌匀后腌渍10分钟。 加入淀粉，轻轻抓匀，上浆。
3、锅烧开水，放入腌制好的鸡肝用开水去腥。 捞出，冲洗干净，
4、起锅热油，爆香葱花姜丝花椒粒，放入杭椒加盐煸炒均匀，放入备用的鸡肝，烹入酱油
5、快速翻炒，味级鲜调味，翻炒均匀即可关火，出锅
小贴士：
鸡肝最好先用冷水泡几小时，中间换几次水，把肝内的一些毒素泡掉。
这道菜需要大火爆炒，所以炒制的时间不能太长
盐要在杭椒翻炒时加，这样鸡肝就不那么咸了，因为鸡肝已经腌制过。
可以吃，具体做法：鸡肝洗净浸泡后,切成薄片,用生姜、盐、白糖、料酒、花椒腌制入味.红辣椒、泡椒洗干净切好,葱洗净切段,芹菜洗干净切好备用.腌制好的鸡肝加入淀粉勾芡.鸡肝洗净浸泡后,切成薄片,用生姜、盐、白糖、料酒、花椒腌制入味.锅中倒入油，烧热后放入蒜片，姜丝，洋葱，胡萝卜，辣椒翻炒片刻，再放入芹菜继续翻炒，然后加入少量盐、味精，放入鸡肝翻炒均匀后放入香油就可以出锅了。
绝对可以推荐一下鸡肝廋肉芹菜的做法。香芹炒鸡肝的做法步骤1. 芹菜切小段、胡萝卜、辣椒、姜、洋葱、切丝，蒜，卤好的鸡肝切片2. 锅中倒入油，烧热后放入蒜片，姜丝，洋葱，胡萝卜，辣椒翻炒片刻，再放入芹菜继续翻炒，然后加入少量盐、味精3. 放入鸡肝翻炒均匀后放入香油就可以出锅了希望可以解决你的问题。
红椒炒鸡蛋是可以的。鸡肝含丰富的维生素a，对眼睛是有好处的。红椒有驱寒的作用，可以治疗体寒胃寒。还可以增加食欲，可以治疗食欲不振，脾胃虚寒证。但是阴虚火旺，咽喉肿痛的人就不要吃红椒辣。感冒发烧的人，就不要吃红椒了。避免引起上火，要根据具体情况而吃的。
