日啖鱼肉一两为宜

四大家鱼（清、草、鲢、鳙）富含蛋白质等营养元素，1斤大黄鱼蛋白质含量约等于1.3斤鸡蛋的蛋白含量。水产品不可以过分食用。每人每天最好食用50克鱼肉，即一两的鱼肉摄入量最合适。如果使用过多，可能会出现贫血等问题。

我国权威研究机构曾经对某地区居民的饮食习惯进行调查，发现居民基本只食用鱼和水产品，很少吃牛羊肉，最后竟然发生群体性缺铁性贫血。产生该问题的原因是水产品铁元素含量过低。

水发货非越靓越好

水发货绝对不是越靓越好。消费者可以通过“一闻二看三摸”方式鉴别。比如用甲醛泡过的鱿鱼，一般会有医院福尔马林的味道，外表白白的，品相太好，摸起来肉会发紧，很结实。

不少消费者都认为野生的一定比养殖的好，因为养殖的水产品可能用某些违禁药物，这其实是一个误区。我国已经专门设定了一批关于水产品养殖的标准，明确列出禁用药物，对于准用的药物也明确规定了计量使用标准。此外，还规定使用药物喂养的水产品必须经过禁药期才能上市。

（责编：杨绮琴 ）