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5个方法教你挑选优质桂圆!

2017/11/13 10:00:30

桂圆干怎么挑一:

桂圆干分带壳和去壳。带壳桂圆干以颗粒较大,壳色黄褐,壳面光洁,且薄而脆为优;摇动时没有响声的说明果肉肥厚;开壳品尝,以肉色黄亮,质脆柔糯,味浓而甜为佳。去壳桂圆干以颜色呈半透明状的棕黄或褐黄色,闻起来无异味;肉质肥厚,捏起来干爽柔软为优。

桂圆干怎么挑二:

带壳的桂圆干以颗粒较小,壳面粗糙不平的为劣。带壳的桂圆干摇动时有声响,说明果肉比较为瘦小,而且肉质干瘪,甜味淡。颜色特别鲜艳的桂圆干,带有刺鼻的气味可能是喷洒过硫酸或用酸性溶液浸泡过。

桂圆干怎么挑三:

购买桂圆干时,有无霉变和虫蛀很最重要。发霉的桂圆干分明暗两种:明霉的桂圆干外壳蒂口发白,外壳泛有少数白霉花,果肉已经发霉;暗霉的桂圆干亮色较萎焉,是鲜果生晒前已经变质留下的干霉痕迹反应。

桂圆干怎么挑三四:

市面上出售的桂圆肉,有的略显发白,有的色泽明亮透黄,这都属于不正常的情况。颜色发白的桂圆干可能用硫磺熏过,而颜色明亮透黄的桂圆干可能用煤球熏过。优质的桂圆肉应呈黄色偏红。

桂圆干怎么挑三五:

经硫磺熏过的桂圆干略带有酸酸的硫磺味,没有桂圆特有的清香。经煤球熏过的桂圆干虽然没有很明显的异味,但是桂圆肉本身的味道会变淡。好的桂圆肉应是香气扑鼻的,且果肉的表层有一层极细致的皱纹,味道甜而清香。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:不会挑选珍珠粉求帮助如何挑选珍珠粉挑选珍珠粉有什么方法

专家建议:挑选珍珠粉要从三个方面入手,质地、色泽、气味。首先是质地,要看粉末色泽洁白均匀,不含杂质,其他的则是颗粒较为粗糙;优质的是淡灰色或类似于白色,其他的色泽偏黄;优质的会有淡淡的腥味,而其他的有焦味或者臭味。其他的珍珠粉可能会有中毒的风险。

Q:医生好,起水痘吃什么水果好呢?

水痘属于病毒感染性传染病,好发于学龄期儿童。可以伴发有发热、咳嗽等症状,所以饮食方面力求清淡。忌肥腻、辛辣刺激饮食。需多饮水,新鲜蔬菜多摄入,补充优质蛋白以及丰富的维生素,水果宜挑选性甘、味平、清热、去火的种类:如苹果、鸭梨、猕猴桃、香蕉、火龙果、椰子以及百香果等。而热性水果,如芒果、榴莲、荔枝、桂圆等则不适宜。

Q:怎么样挑选蜂花粉?

你好,在挑选蜂花粉的时候,当然是首选优质蜂花粉。优质的蜂花粉必须具备三个条件:一要新鲜,保证活性物质不受损失;二要细菌数在安全的范围内;三要不霉变。花粉具有丰富的营养成分,很容易受潮和污染、发生霉变。蜂花粉必需经过科学的灭菌和低温干燥处理,才能保证服用安全性。未经灭菌的花粉不宜入口服用;未经干燥的花粉容易发霉变质。而为了保证新鲜,必须冷藏。

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