桂圆要怎么吃最有营养

桂圆鲜时为水果，干品入药。在我们传统中医里讲究“生打熟补”，如何吃桂圆主要要看自己的身体需要。不过如果是女人，年龄不大可以生吃作为水果，因为进补是不宜在年轻火气旺盛之时。所有的食物都有属性，吃什麽多了都是无益的。桂圆属热性，如果本身火气较大就少吃。冬天的时候可以吃一些干荔枝。究竟以怎样的吃法更好只是看个人的饮食习惯罢了。如果家里有煲汤的习惯可以每次几粒，也可以当作干果吃。

桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神、养血益脾之效。但性温大热，一切阴虚内热体质及患热性病者均不宜食用。桂圆肉中每100克含铁量大约是3.9毫克，在水果中也属含铁量相当丰富的，可用于贫血的食疗中，一般煲汤、煮粥为宜。桂圆可以配合党参一起煮汤喝，党参补气。最好是冬天吃，隔水炖、做桂圆莲子粥。

（责编：杨绮琴 ）