桂圆的简单吃法有

龙眼肉粥

主料：龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。

制作：将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米宜熟烂，加适量白糖。每日早晚各热服1次，不宜过量。

功用：健脾养心，补血安神。

龙眼肉红枣饮

主料：龙眼肉15克、黑木耳15克、红枣15枚、冰糖适量。

制作：把龙眼肉、木耳和红枣泡后，放在碗内，放冰糖和水，蒸30分钟。

功用：滋阴活血、补气养血；对贫血、眩晕症、月经不调、失眠症、更年期综合症有疗效。

乌圆龙眼。果粒较大，果形浑圆，果壳薄而果身软，果皮表面有鳞纹，鳞片突起如蛇皮，故又称蛇皮龙眼，属中等品质。

福建泉州龙眼，简称福眼。果粒较大，果形浑圆，皮薄肉厚，清甜可口，果汁较多，品质优良。

福建莆田龙眼。果粒中等较小，皮薄壳软，果皮带有花斑，故称“花壳”，品质稍差。

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