小番茄几种的做法

糖水小番茄

材料：小番茄，糖。

做法：

1、将小番茄根蒂去掉，用清水冲洗干净。

2、用刀在小番茄表面划一道口子，煮的时候更容易去皮。

3、煮一锅开水，将小番茄放进去煮。

4、煮至小番茄切口的皮外翻，就可以捞出来了。锅中的水不要扔，待会还要用到。

5、用拇指和食指很轻松的就可以把皮去掉。

6、把剥完皮的小番茄，倒入刚才的水中接着煮。

7、倒入适量的冰糖，煮至冰糖溶化、小番茄开始浮在水面上。

8、将煮好的小番茄捞出到准备好的容器中。

9、加一小勺白砂糖、一点点的盐和几滴白醋提味，浇上些煮番茄的水，待番茄水放凉。

小番茄炒蛋

材料：小番茄，鸡蛋2粒，白糖1茶匙，酱油少许

做法：

1、小番茄洗干净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮。

2、鸡蛋打入碗，加入少许酱油（如不喜欢酱油可以换成盐，可加入少许胡椒粉），打散后备用。

3、锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里。

4、把锅洗净后加热，放入西小番茄用大火炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。

蜜饯小番茄

材料：小番茄若干，葡萄干适量，桃干适量，蜂蜜，白糖，水

做法

1、取干果若干，用刀切成碎片。

2、锅里放少许水，滚后倒入干果碎。

3、倒入蜂蜜和白糖，用小勺慢慢搅拌均匀，小火煮半小时。

4、将干果熬成软软糯糯的蜜饯。

5、用刀在小番茄中间横切一刀，直达三分之二。

6、将晾凉后的蜜饯酿入小番茄中。

（责编：杨绮琴 ）