小番茄几种的做法
糖水小番茄
材料:小番茄,糖。
做法:
1、将小番茄根蒂去掉,用清水冲洗干净。
2、用刀在小番茄表面划一道口子,煮的时候更容易去皮。
3、煮一锅开水,将小番茄放进去煮。
4、煮至小番茄切口的皮外翻,就可以捞出来了。锅中的水不要扔,待会还要用到。
5、用拇指和食指很轻松的就可以把皮去掉。
6、把剥完皮的小番茄,倒入刚才的水中接着煮。
7、倒入适量的冰糖,煮至冰糖溶化、小番茄开始浮在水面上。
8、将煮好的小番茄捞出到准备好的容器中。
9、加一小勺白砂糖、一点点的盐和几滴白醋提味,浇上些煮番茄的水,待番茄水放凉。
小番茄炒蛋
材料:小番茄,鸡蛋2粒,白糖1茶匙,酱油少许
做法:
1、小番茄洗干净后在其头上切一个“十”字架,用热水烫2分钟去皮。
2、鸡蛋打入碗,加入少许酱油(如不喜欢酱油可以换成盐,可加入少许胡椒粉),打散后备用。
3、锅倒些油直到热,再倒入已调味好的鸡蛋下去炒,凝固后盛入碗里。
4、把锅洗净后加热,放入西小番茄用大火炒,加入糖炒匀,再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。
蜜饯小番茄
材料:小番茄若干,葡萄干适量,桃干适量,蜂蜜,白糖,水
做法
1、取干果若干,用刀切成碎片。
2、锅里放少许水,滚后倒入干果碎。
3、倒入蜂蜜和白糖,用小勺慢慢搅拌均匀,小火煮半小时。
4、将干果熬成软软糯糯的蜜饯。
5、用刀在小番茄中间横切一刀,直达三分之二。
6、将晾凉后的蜜饯酿入小番茄中。