秋冬皮肤干燥怎么办?

月经不调影响怀孕吗?

怎样做才能睡得香?

糖尿病吃什么好?

脖子酸痛是颈椎病吗?

最近搜索
热门搜索

清蒸人参鸡怎么做

2017/11/10 14:47:02

清蒸人参鸡怎么做

人参是一种很好的补气中药,其性微温、味甘,含有丰富的人参甙、人参素、人参酸、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖、烟酸、泛酸及维生素A、B1、B2、C和其他一些化合物,故人参素有“维生素复合体”的美称。

清蒸人参鸡有补元气、固脱生律、安神之功效,适用于劳伤虚损、形体消瘦、食欲不振、气血津液不足等症,常食丰乳健美效果较佳。

主料:水发冬菇 10克,水发玉兰片 8克,火腿片 15克,母鸡 1只,人参 1支。

辅料:葱丝适量,姜片适量,精盐适量,料酒适量。

制作步骤:

1、将人参放入碗中,加入开水,浸泡一小时左右。

2、上笼蒸30分钟左右,取出。

3、将母鸡宰杀,放入开水中烫一下,褪去毛,除去内脏,再放入开水锅中氽一下。

4、捞出放凉水中投凉,然后再放入盆中,加入人参,冬菇,玉兰片,火腿肉片。放入葱丝、姜片、精盐、料酒,倒入鸡汤没过鸡。

5、上笼,用武火蒸至鸡肉熟烂,取出,放入大碗中。

6、再将人参切碎,与冬菇、玉兰片、火腿肉一起摆在碗中的鸡肉上。

7、把蒸鸡的原汤倒入锅中,烧开后撇去浮沫,起锅浇在碗中的鸡汤上,即可食用。

(责编:杨绮琴 )

展开剩余内容
相关问答
Q:人参怎样吃最好炖鸡可以吗

正确食用.我国食用人参的历史悠久,对它的神奇功效也是推崇倍至,据史书记载:人参对人体有“补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,明目开心益智”功效.它的食用方法很有讲究: (一)炖服.将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用. (二)嚼食.以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法. (三)磨粉.将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克. (四)冲茶.将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用. (五)泡酒.将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用. (六)炖煮食品.人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉,小鸡,鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身. 如果你要和鸡一起吃那我建议您清蒸人参鸡而不是炖因为清蒸可以有大补元气,固脱生津,安神.适用于劳伤虚损,食少,倦 怠,健忘,眩晕头痛,阳痿,尿频,气血津液不足等症

Q:补气血汤怎么作

建议你可以清蒸人参鸡原料人参15克,母鸡1只,火腿10克,水发玉兰片10克,水发香菇15克,精盐,味精,葱,生姜,鸡汤各适量。多吃绿色蔬菜和含铁量高的食物,如蛋黄、牛肉、肝等。不饮茶,茶叶中的鞣酸会阻碍铁质的吸收。

Q:气血不足怎么调理?

热心网友气血不足即中医学中的气虚和血虚。气血不足的结果会导致脏腑功能的减退,引起早衰的病变。气虚即脏腑功能衰退抗病能力差,气虚者症状为畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓。血即流动于经脉中的红色液体。血虚比较通俗的说法就是指血少。血虚者症状为面色无华萎黄、皮肤干燥、毛发枯萎、指甲干裂、视物昏花、手足麻木、失眠多梦、健忘心悸、精神恍惚。中医认为,气可以推动血液运行,血可以运载气,气血相互滋生,气虚则血少、血少则气虚,故在中医临床上一般是气血双补(或称为气两虚、气血不足)。俗话说,药补不如食补,气血不足最好是采用食补的方法,不过食补贵在持之以恒,当然,你也可以去看中医,适当吃一些成药或汤药调理,这样可能会见效快些。下面给你介绍一些简单的常用食疗方,可以平时饮食上多注意调理。当归炖猪蹄原料:猪蹄两只,当归50克,葱、姜、料酒、花椒、盐等适量。制法:将猪蹄洗净切成大块,在开水中煮两分钟,去其腥味,捞出。然后再在锅内加水烧开放入猪蹄,加入当归及调料适量,用旺火烧开,改用文火煮至猪蹄熟烂。清蒸人参鸡原料:人参15克,母鸡1只,火腿10克,水发玉兰片10克,水发香菇15克,精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。制作:将母鸡宰杀后,退毛去净内脏,放入开水锅里烫一下,用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇,葱、生姜均切片;将人参用开水泡开,上笼蒸30分钟取出;将母鸡洗净,放在盆内,置入人参、火腿、玉兰片,香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精,添入鸡汤(淹没过鸡),上笼,在大火上蒸至烂熟;将蒸熟的鸡放在大碗内,将人参切碎,与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上,将蒸鸡的汤倒在勺里,烧开,撇去沫子,调好口味,浇在鸡肉上即成。归参山药猪腰原料:当归10克,党参1O克,山药10克,猪腰500克,酱油、醋、姜丝、蒜未、香油各适量。制作:将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入铝锅内;将当归、党参、山药装入纱布袋内,扎紧口,放入铝锅内;在铝锅内加适量水,清炖至猪腰熟透,捞出猪腰,后,切成薄片,放在盘子里;将酱油、醋、姜丝、蒜未、香油等与猪腰片拌匀即成。

推荐视频

查看更多

相关资讯

更多

儿科 养生 饮食 整形 两性 问答 肿瘤
妇科 男科 新闻 美容 心理 减肥 男人
女人 肝病 眼科 糖尿 口腔 WHY 更多