孕妇吃绿豆芽好吗

孕妇可以吃豆芽，不过别吃那种又细又长的那种化肥发的 ，尽量买又粗又短的那种。

一、食法：

1、绿豆芽、豆卜，煮汤最宜。

2、绿豆芽炒肉丝，或与其他蔬菜同炒，味更鲜美。

3、南京人逢到新年，家家户户必吃芽菜，名为“如意菜”。因为芽菜上有两片豆瓣，像如意一般。芽菜与胡萝卜同炒更佳。

4、绿豆芽煮豆腐汤，是养生的汤羹。

食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

二、孕妇补维生素食谱之绿豆芽汁

主料：绿豆芽500克

调料：白砂糖25克

工艺做法：煮。

配菜专区：孕妇食谱；凉菜；小吃的做法。

菜谱属地：粤菜。

制作方法：

1、 将鲜绿豆芽洗净，沥干，切碎；

2、 绿豆芽可用榨汁机取绿豆芽汁液，如果没有榨汁机，可以用洁净布绞取其汁液；

3、 加白糖调匀即可饮用。

（责编：杨绮琴 ）