苹果炒肉的做法

材料主料：红富士苹果 250克

辅料：猪肉 50克、油、白糖、香油、美极鲜味汁、淀粉、料酒、盐、鸡精、葱花、姜末。做法1、准备好材料，苹果洗净去皮、核，切片浸泡在清水中沥干。

2、猪肉洗净切薄片，加入生粉、料酒、盐拌匀。

3、锅中倒油爆香葱姜末，放入猪肉片淋入美极鲜味汁煸炒至变色捞出。

4、下入苹果片，加入白糖。

5、用湿淀粉勾芡。

6、加入鸡精。

7、最后淋入香油。

1、苹果含有丰富的糖类、有机酸、膳食纤维、维生素、矿物质、类胡萝卜素、多酚及类黄酮物质，被营养学家称为“全方位的健康水果”。

2、苹果中还含有丰富的抗氧化物质——类黄酮、槲皮素、绿原酸、花青素、根皮素，可减少自由基伤害脑部、血管心脏、皮肤等器官。

3、常吃苹果，可以有效降低胆固醇，因为苹果不仅不合胆固醇，还能促进胆固醇从血液中排出。

4、苹果含有大量的果胶与膳食纤维，能阻止肠内胆固醇的吸收，进而减少血液中胆固醇的含量：苹果的功效还可以在肠道中分解出来的乙酸，有利于胆固醇代谢。

5、苹果所含的多酚、类黄酮、槲皮素、绿原酸、花青素、维生素C、镁等天然抗氧化物质，可及时清除体内代谢的废物，预防血脂氧化沉淀，改善血脂组成，而减轻血管硬化。

6、一项研究指出，每天吃1个苹果，患心脏病的危险可减少20%，是保护心血管的有效水果。

7、现代医学研究指出，高血压患者适量吃苹果，有助于补充钾元素，减少利尿药物带来的副作用。

（责编：杨绮琴 ）