把甲鱼肚子朝上，它头伸出来后剁下，沿甲壳切开，去除那些内脏，黄色或白色的脂肪（甲鱼内脂肪黄色为佳），然后放开水里烫一下，把甲鱼身上那层透明的膜给去掉，再洗净就可以烹饪了。家里做一般两种方法：清蒸和煮汤。

你好，尽量的选择一些瘦肉作为红烧肉的主要材料，先进行煮沸以后，捞起后回锅在进行红烧即可，这样就可以将多余的脂肪去除了。

你好，牛皮癣可以适量吃红烧排骨。排骨的营养价值高。忌海鲜、牛肉、羊肉、辛辣刺激性食物，酒及一切发物，如，五香大料、咖啡、香菜等。排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。