南方的冬日常由暖骤然转冷，确实引发不少心血管疾病，黑木耳具有明显的抗血凝作用，可抑制血小板凝聚，防治冠心病和心、脑血管中的其他疾病。姜亦有利于改善心肌供血，是心血管系统的有益保健品，再配以健脾养血的红枣煲猪瘦肉，清润可口，能养心、通络、益气，为冬日防治心血管疾病的汤饮，尤宜中老年人之用。

 材料：黑木耳10克、生姜3片、红枣5个、猪瘦肉100克。

 烹制：黑木耳浸泡；红枣去核；猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加清水1500毫升（约6碗量）、武火滚沸后改文火煲至500毫升（约2碗量），下盐便可。为1人1日分2次进饮。

（责编：杨绮琴 ）