甜椒金枪鱼汤

材料：红甜椒50克、生姜少许、京葱少许、金枪鱼罐头半罐、盐1/3茶匙、胡椒粉少许、藕粉1勺、辣油少许、水200毫升。

1、将生姜和甜椒切碎，京葱用顶部白色的部分，细细地切圈备用。

2、用小锅将水煮沸，然后倒入甜椒、生姜和金枪鱼罐头，稍稍煮一下后，加点盐和胡椒粉调味。

3、在小碗中用水溶解藕粉后，慢慢倒入锅中，并用汤勺轻轻搅匀，煮沸后加点辣油即可。

研究表明，甜椒中的一种无辣味的化合物--甜椒碱，可有效地控制体重，因为甜椒碱能够通过促进脂肪作为能源消耗而起到控制体重的作用，另外甜辣椒含有丰富的维生素C，能帮助排便，鱼肉从来都是减肥期间很好的保持营养的肉类，它不但低脂肪低热量，而且还含有优质的蛋白质和营养素，在减肥瘦身的时候还能帮助补充身体所需的营养。

（责编：杨绮琴 ）