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番茄鱼的做法教程

2017/11/9 13:25:13

番茄鱼的做法教程

1、锅里加适量油,烧至七成热之后将准备好的鱼片倒入,快速爆熟,关火盛起。

2、爆过鱼的油锅不需清洗,继续将鱼骨放入,煎一会后加入适量热水或高汤,熬成汤底之后将鱼骨捞起。

3、在汤里继续加入番茄片,海鲜菇煮沸几分钟,加入盐和胡椒粉后关火,盛入大汤碗以做为汤底,再将爆熟的鱼片铺在上面,撒上香菜。

4、锅内重新加入少量的油,将蒜和姜,花椒以及干辣椒在锅里爆香,淋在鱼片上面,撒上白芝麻就可以了。

(责编:杨绮琴 )

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