番茄虾球的营养价值

番茄：番茄又名西红柿。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳以致人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”、又称狼桃，只供观赏而不敢品尝。现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的番茄红素（类胡萝卜素）、维生素C。

圣女果的营养价值优于普通番茄的成分。圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄，除含有番茄的所有营养成分外其维生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果中含有谷胱苷肽和番茄红素等物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，与VC相互作用可提高人体的防晒功能。

虾：虾是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类、种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 虾具有超高的食疗价值并用做于中药材。现代医学研究证实虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳、抗早衰。

常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克、研碎、黄酒热服、每日3次，连服几日可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，能使人长时间保持精力集中。

（责编：杨绮琴 ）