番茄是营养价值很高的食物，但是并不是所有的人都适合吃番茄。高血压、急慢性肾炎、贫血、食欲不振、发热的患者在患病期间可以适当的吃一些番茄，因为番茄的营养价值很高，可以摄入充足的营养物质。平时需要注意的是急性肠炎以及胃溃疡的患者在患病期间最好不要吃番茄。

番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、减轻运动引起的哮喘等多种生理功能。番茄红素没有任何副作用，非常适合长期保健服用。番茄红素的使用人群： 1、 前列腺疾病、肿瘤患者； 2、 生活在环境污染严重地区者； 3、 免疫力较低的中老年人群； 4、 抗氧化，需延缓衰老者。

番茄适合人群：患有肝炎、发热口干、暑热烦渴、食欲不振、高血压病、肾脏病、心脏病、眼底出血、癌症、维生素C以及缺乏症、烟酸缺乏症（糙皮病）、糖尿病、牙龈出血等病症者适宜食用；胆固醇代谢不良者经常食用也有好处。因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。