一般来说，番茄红素是具有极强的解酒作用的，酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应，会产生大量的自由基。平时服用番茄红素，可以增加酒量；喝酒前服用，解酒效果显著，可以减轻酒精对肝脏的损伤；而醉酒后服用，可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状。除此之外，番茄红素可大大改善皮肤过敏症，消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。

传统的喝茶解酒，不如喝一点蜂蜜水、番茄汁或是吃根香蕉来得更舒服。番茄汁含丰富的碳酸钾、钙离子、钠离子等，它们可以补充体内被酒精消耗的矿物质，同时帮助分解酒精，缓解酒后头痛。也可以用热水泡一片姜，再调入蜂蜜，制成蜂蜜姜茶，热热地喝下能减轻胃部不适，舒服地睡个好觉。吃香蕉等水果也是解酒不错的选择。

喝酒最有效的方法就是，蜂蜜水，番茄汁，这一类的饮品，本身都含有一些糖分，能够促进酒精的分解，也可以给患者饮用一些淡盐水，牛奶，这两种也都可以稀释胃里的酒精，缓解酒精吸收的速度，牛奶可以给胃部形成保护的作用，减缓酒精对胃的刺激，饮酒后还需要喝大量的水。