材料： 适量的红毛丹、绿豆仁、蒟蒻、芋头、西谷米、波萝蜜、亚答枳和400cc的椰奶以及白糖50g。

做法：

1、显瘦把蒟蒻切丝，椰奶和白砂糖调匀成椰浆水；

2、芋头切丁、绿豆仁、西谷米等各自煮熟放冷备用；

3、亚答枳、红毛丹、波萝蜜等果肉切条备用；

4、椰浆水调匀备用；

5、然后把上述1、2、3的材料放入一些碎冰，然后倒入椰浆水后就做成了。

红毛丹的功效与作用：

1、红毛丹含丰富的维生素与矿物质，具有滋养强壮、补血理气、健美发肤的功效。

2、红毛丹热量颇高，能增强疾病抵抗力、补充体力，改善下痢及腹部寒凉不适。

3、红毛丹含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压的功效。

红毛丹的营养价值：

1、长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。它含有丰富之钙质，磷质与维他命C。

2、红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。

3、红毛丹含有丰富的维生素如维生素A，维生素B、维生素C，和丰富的矿物质如钾、钙、镁、磷等，具有滋养强壮、补血理气、健美发肤之功效。

4、红毛丹热量颇高，能增强疾病扣抗力、补充体力，改善下痢及腹部寒凉不适。红毛丹含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压等。

5、红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮当日常饮料，能降火解热；其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具有显著的功效。

（责编：杨绮琴 ）