咽喉作为人体重要的交通要道之一，有着举足轻重的作用。只有保护好咽喉的健康，才能让这条要道发挥人体屏障的作用，抵挡有害物质的侵入。

绿豆，《本草纲目》中记载，其消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、通经脉。

绿豆属于药食同源的药物，有清热、解暑、生津、解渴的作用，对缓解咽喉不适也有一定的作用。炎炎夏日容易上火，适当饮用绿豆汤可以保护咽喉。

由于绿豆不容易酥烂，可以先将绿豆洗净后用沸水浸泡10分钟，冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室冷冻4个小时，取出再煮，这样就可以尽早喝到清热解暑的绿豆汤了。

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