现在正值夏季,也是吃绿豆粥的好时候,绿豆粥的做法很多,绿豆粥不但有解暑的功效,而且清热滋养。绿豆为一种常见的杂粮,性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,十分适合在夏天食用。那么,绿豆粥怎么做的呢?
绿豆粥的做法步骤
1、绿豆用水泡四个小时,大米用水泡半个小时。
2、锅中放入水,大火烧开后,放入绿豆和大米,用大火煮开。
3、大火煮开后,转小火炖至绿豆开花,粥变粘稠即可。
银耳绿豆粥的做法
1、绿豆淘洗干净,用冷水浸泡3小时;
2、银耳用冷水浸泡回软,择洗净;
3、西瓜去皮、籽,切块;
4、蜜桃去核,切瓣备用;
5、取锅加入冷水和泡好的绿豆,上旺火烧沸,转小火慢煮40分钟;
6、绿豆煮好,再下入银耳及冰糖,搅匀煮约20分钟;
7、粥熟后加入西瓜块和蜜桃瓣,煮3分钟离火;
8、粥自然冷却后,装入碗中,用保鲜膜密封,放入冰箱,冷冻20分钟即可食用。